Les Vins de Savoie sont des vins français d’appellation d’origine contrôlée (AOC) régionale depuis 1973. Les vins de Savoie sont produits essentiellement en Savoie et Haute-Savoie, mais aussi dans deux communes de l’Ain et une d’Isère. Vous ne connaissez pas encore toute la richesse des vins de Savoie ? Profitez de notre article et de votre week-end au ski pour rectifier le tir !

Particularités des Vins de Savoie

Le vin de Savoie est une appellation régionale qui couvre tout le vignoble de Savoie, réparti en vingt dominations géographiques.

Ces 20 dénominations géographiques sont :

• Ayse
• Crépy
• Marignan
• Ripaille
• Marin
• Frangy
• Seyssel
• Chautagne
• Marestel
• Jongieux
• Monthoux
• Monterminod
• Saint Jeoire du Prieuré
• Apremont
• Les Abymes
• Chignin
• Chignin Bergeron
• Montmélian
• Arbin
• Cruet
• Saint Jean de la Porte

Ces 20 dénominations représentent 2 100 hectares de culture et 25 cépages différents.  En effet, les cépages principaux pour les vins rouges sont le gamay, la mondeuse, le pinot noir, le cabernet franc, le cabernet sauvignon, le persan, l’étraire de la Dui, le servanin et le joubertin.

En blanc, les cépages les plus utilisés sont  sont la jacquère, la mondeuse, l’altesse, l’aligoté, le chardonnay, le chasselas, le gringet, la roussette d’Ayze, la marsanne et la verdesse.

L’encépagement est règlementé pour chaque dénomination géographique. Par exemple, la verdesse est exclusive aux vins de Savoie réalisés en Isère.

Enfin, de par leur grande diversité, les vins de Savoie sont catégorisés en 3 appellations régionales : Savoie (à 88%), Roussette de Savoie (à 9%) et Seyssel (à 3%). Sur les 16 millions de bouteilles préparées chaque année, ce qui représente une production d’environ 125 000 hectolitres, 70% sont des vins blancs, 20% sont des vins rouges, 6% sont des vins rosés et 4% sont des bouteilles de mousseux.

Profiter des vins de Savoie pendant vos vacances

Vous avez déjà réalisé la location de vos vacances au ski ? Profitez-en pour faire de l’œnotourisme !

Sur la route des vacances, le tourisme viticole commence avec 3 circuits différents pour découvrir les vins de Savoie : le circuit Cluse et Combe de Savoie (via Les Abymes, Chignin, Montmélian, Cruet et St Jean de la Porte), le circuit Léman et Arve (via Ayse, Crépy, Marignan, Ripaille et Marin) et le circuit Chautagne et Jongieux (via Frangy, Seyssel, Chautagne, Marestel, Jongieux et Monthoux).

Sur ces circuits, vous découvrirez de nombreuses bouteilles. Mais lesquelles faut-il absolument goûter dans la très grande famille des vins de Savoie ? Le site officiel de l’AOC* organisant chaque année des concours, Tourisme Viticole vous présente quelques médailles d’or sacrées en 2016 :

• Crémant de Savoie – Cave Coopérative de Cruet – Cruet – Cuvée Prestige
• Appellation SAVOIE – Vin rouge cépage Mondeuse – Château de la Violette – Les Marches – 2015
• Appellation SAVOIE – Vin Blanc cépage chardonnay Jean VULLIEN et fils – Freterive – 2015
• Appellation SAVOIE – Vin Rosé – Les Vignerons des Terroirs de Savoie – Apremont – 2015
• Appellation SEYSSEL – CHAPPUIS Emilienne – Corbonnod – 2015
• Appellation ROUSETTE DE SAVOIE – VENDANGE Benjamin – St Pierre d’Albigny – 2015

Pour finir, à Apremont, vous pourrez profiter d’un atelier « Dégustation et Initiation » proposé par la maison de la Vigne et du Vin. La place coûte 7€ et se réserve à l’avance. Et si vous préférez déguster votre vin au restaurant, profitez de la location de vos vacances à Val Thorens pour dîner au restaurant Jean Sulpice**.

Les vins de Savoie vous réserve des sensations variées et délicieuses, que vous auriez tort de ne pas tester durant vos vacances au ski !

 

* Site officiel des Vins de Savoie : http://www.vindesavoie.net/